【畿福】五花肉片-(去皮) 2mm 火鍋薄片 (3包)食記－LOVE購物

【畿福】五花肉片-(去皮) 2mm 火鍋薄片 (3包)

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【五花肉】

五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，

而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，

傳說中的極品五花肉是10層。選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，

肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，

這裡的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右

由脂肪和瘦肉均衡一層層層組成的肥美比例，層次分明，油脂不膩，俗稱三層肉。

料理方法:

此產品料理常使用於火鍋涮涮肉片，也適合炒菜，煮湯，都很好吃。

陳師傅雞煲蟹

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